いよいよ、夏本番ですね〜。
今年も多治見は暑さランキング首位みたいですね。
36度を超えたようです。う〜・・・
コスタブランカでもガスパチョのオーダーが増えてきました。
Gazpacho Andaluz
お〜！食欲をそそるこの美しい色！！
アンダルシアの暑~い夏を乗り切るための知恵！素晴らしいスープです。
完熟トマト、ピーマン、玉ねぎ、きゅうり、にんにく、セロリ、フランスパン、バージン・オイル、
夏の太陽をさんさんと浴びた生野菜からのビタミン・ミネラル、
ワインビネガーのクエン酸が、夏バテ予防に効力を発揮してくれます。
アンダルシアのみならず、今やスペイン中で飲まれています。
ピッチャーに入れた麦茶のように、ガスパチョが冷蔵庫に入ってるおうちもあり、
それぞれの家庭にお好みのレシピがあります。
皆さん、コスタブランカで冷た〜いガスパチョ飲んで、多治見の暑い夏を乗り切りましょう
へレス在住・けいこさんのブログのガスパチョ・レシピも参考になります。
http://www.blancaluna.com/diario/2008/07/5.html
DESDE JEREZより
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この記事へのコメント
blancaさん
はじめまして。
ブログへのコメントありがとうございました。
Gazpacho！
友達が明日遊びに来るので、丁度作ろうと思っていたところです。
でも、サルモレホのレシピも見たら、こっちにしようかなと迷っています。
私が住んでいたマラガでPorra Antequeraと呼ばれていたものと同じような気がします。
大好きでした。
私は料理人ではありませんが、キコさんと同じように、スペイン料理を教えてもらう為に一般家庭に一ヶ月ホームステイしたこともあります。
また遊びに来ます♪
よろしくおねがいします。
はじめまして。
ブログへのコメントありがとうございました。
Gazpacho！
友達が明日遊びに来るので、丁度作ろうと思っていたところです。
でも、サルモレホのレシピも見たら、こっちにしようかなと迷っています。
私が住んでいたマラガでPorra Antequeraと呼ばれていたものと同じような気がします。
大好きでした。
私は料理人ではありませんが、キコさんと同じように、スペイン料理を教えてもらう為に一般家庭に一ヶ月ホームステイしたこともあります。
また遊びに来ます♪
よろしくおねがいします。
早速のぞいて下さってありがとうございます
こちらこそ、よろしくお願いします。
スペイン料理は郷土色が強くて、とても奥深いです。
porra antequera、食べてみたいですぅ！またいろいろ教えて下さい。
ガスパチョとサルモレホ、甲乙つけ難いですが、
ガスパチョはゴクゴクいけますが、サルモレホは濃度があるので食べる感じですね。
こちらこそ、よろしくお願いします。
スペイン料理は郷土色が強くて、とても奥深いです。
porra antequera、食べてみたいですぅ！またいろいろ教えて下さい。
ガスパチョとサルモレホ、甲乙つけ難いですが、
ガスパチョはゴクゴクいけますが、サルモレホは濃度があるので食べる感じですね。
日本は早くも暑いようですねー
暑中お見舞い申し上げます！
こちらは昨日からいい天気で暑くなりましたけど、吹く風は涼しくて、とても過ごしやすい夏です^^
出ましたね、ガスパチョ!!
恥ずかしながら、まだ食べたことありません…。美味しそう〜簡単ですか？
この夏ぜひ挑戦してみます！
暑中お見舞い申し上げます！
こちらは昨日からいい天気で暑くなりましたけど、吹く風は涼しくて、とても過ごしやすい夏です^^
出ましたね、ガスパチョ!!
恥ずかしながら、まだ食べたことありません…。美味しそう〜簡単ですか？
この夏ぜひ挑戦してみます！
こんにちは！
そちらは日本のセビージャですね。コチラは昨日シロッコが吹いたような陽気でしたよ。町全体が砂嵐に覆われて淀んでいました。週末過ごしやすかった気温も急激に上がったようでした。
ガスパチョにサルモレホ、本当にこれは夏を乗り切るための大発明だなと感じています。おそうめん食べるよりも、うなぎ食べるよりも断然効果あり！ ですね。 日本の老人ホームで働いている母も入居者さんに勧めているそうです、夏は食欲が落ちて体力落とす方が凄く多いので。いまや母の仲間内でも大人気みたいです。
そちらは日本のセビージャですね。コチラは昨日シロッコが吹いたような陽気でしたよ。町全体が砂嵐に覆われて淀んでいました。週末過ごしやすかった気温も急激に上がったようでした。
ガスパチョにサルモレホ、本当にこれは夏を乗り切るための大発明だなと感じています。おそうめん食べるよりも、うなぎ食べるよりも断然効果あり！ ですね。 日本の老人ホームで働いている母も入居者さんに勧めているそうです、夏は食欲が落ちて体力落とす方が凄く多いので。いまや母の仲間内でも大人気みたいです。
2008/07/16(水) 06:10 | URL | maerilla #p7b3euCg[ 編集]
tanekoさん、パリはさわやかそうですね！ガスパチョ、ミキサーさえあれば、混ぜるだけで簡単にできますよ。いつもキコが作るので私は食べるだけですけど...レシピ調べてみますね。
maerillaさん、ガスパチョ人気は日本でも広がってますね。今うなぎ屋さんはどこも満席ですが、ガスパチョの方が、経済的で効果テキメンですよね！
キコのお母さんにも飲ませなきゃ。
maerillaさん、ガスパチョ人気は日本でも広がってますね。今うなぎ屋さんはどこも満席ですが、ガスパチョの方が、経済的で効果テキメンですよね！
キコのお母さんにも飲ませなきゃ。
gazpacho食べに行きたいです〜！
昔（泣）Granadaのホームステイ先で食べたものを思い出して作ってみましたが、全く別物でした、、、、。
Sevillaのrestauranteでは結構ドロッとしてたのですが、私は家庭で食べたサラッとしたタイプが好きです！
色々な材料をたっぷり使って作ったのですが、我が家族には見た目と酸味が不評で、がっかりです。
割合が難しいですねえ。
来週の食事会には、gazpachoをお願いしようかな〜と考えています。
写真見たらますます食べたくなりました！
昔（泣）Granadaのホームステイ先で食べたものを思い出して作ってみましたが、全く別物でした、、、、。
Sevillaのrestauranteでは結構ドロッとしてたのですが、私は家庭で食べたサラッとしたタイプが好きです！
色々な材料をたっぷり使って作ったのですが、我が家族には見た目と酸味が不評で、がっかりです。
割合が難しいですねえ。
来週の食事会には、gazpachoをお願いしようかな〜と考えています。
写真見たらますます食べたくなりました！
blancaさん、リンク張って頂いて、ありがとうございます。
結局サルモレホを作りました！
友達には「これマジでおいしいわ〜」と何杯もおかわりしてくれるほどの好評でした♪
具沢山にして子供に栄養取らせようと、邪道かもしれませんが、ピーマンもトマト3個に対し1個入れてみました。トッピングも、ゆで卵と生ハム以外に、ツナときゅうりを追加しました。
mixiにも書いたので、blancaさんのレシピのページも勝手に記載しましたが良かったですか？
栄養のあるものを食べるとほっとしますね。年寄りくさいかしら？（笑）
これからまだまだ暑い夏、また作ろうと思います！
結局サルモレホを作りました！
友達には「これマジでおいしいわ〜」と何杯もおかわりしてくれるほどの好評でした♪
具沢山にして子供に栄養取らせようと、邪道かもしれませんが、ピーマンもトマト3個に対し1個入れてみました。トッピングも、ゆで卵と生ハム以外に、ツナときゅうりを追加しました。
mixiにも書いたので、blancaさんのレシピのページも勝手に記載しましたが良かったですか？
栄養のあるものを食べるとほっとしますね。年寄りくさいかしら？（笑）
これからまだまだ暑い夏、また作ろうと思います！
Lunybellaさん、イメージ通りのガスパチョの味を再現する為には、何度も作ってみるしかないよ、
とキコが言っております。このお料理も、作り手によって、かなり印象が違ってきますよね。
家庭では、作ってすぐ冷たく飲めるように冷水や氷を入れてシェイクする、
薄めのガブ飲みタイプが多いですが、
レストランではパンで濃度をつけて裏ごした
濃い目のタイプが主流ですね。
スペインの夏には欠かせないメニュー、多治見の暑い夏にもぴったりです。
来週末はご来店、楽しみにお待ちしています。
MIGUさん、具沢山サルモレホ、おいしそうですね！
これだけでも栄養のバランスのとれた立派なおかずになりそうですね。
＞mixiにも書いたので、blancaさんのレシピのページも
勝手に記載しましたが良かったですか？
全然OKです〜
スペインの美味しいもの、多くの人に知ってもらえれば嬉しいです
とキコが言っております。このお料理も、作り手によって、かなり印象が違ってきますよね。
家庭では、作ってすぐ冷たく飲めるように冷水や氷を入れてシェイクする、
薄めのガブ飲みタイプが多いですが、
レストランではパンで濃度をつけて裏ごした
濃い目のタイプが主流ですね。
スペインの夏には欠かせないメニュー、多治見の暑い夏にもぴったりです。
来週末はご来店、楽しみにお待ちしています。
MIGUさん、具沢山サルモレホ、おいしそうですね！
これだけでも栄養のバランスのとれた立派なおかずになりそうですね。
＞mixiにも書いたので、blancaさんのレシピのページも
勝手に記載しましたが良かったですか？
全然OKです〜
スペインの美味しいもの、多くの人に知ってもらえれば嬉しいです
こんにちは。
トマトを大量にいただき、ガスパチョを作ったので勝手ながらうちのブログからリンク張らせてもらいました。
やっとサルモレホを平らげた所に大量ガスパチョ。これから毎日「外から帰宅したらガスパチョ」生活を強いられそうです。
それにしても36度ですか！頑張って夏を乗り切ってください。
トマトを大量にいただき、ガスパチョを作ったので勝手ながらうちのブログからリンク張らせてもらいました。
やっとサルモレホを平らげた所に大量ガスパチョ。これから毎日「外から帰宅したらガスパチョ」生活を強いられそうです。
それにしても36度ですか！頑張って夏を乗り切ってください。
はいっ、頑張ります
励ましのお言葉、ありがとうございます。
アンダルシアに負けず暑いでぇ〜す。
しかも岐阜県には海がありません・・・
お互い、ガスパチョで頑張りましょう
励ましのお言葉、ありがとうございます。
アンダルシアに負けず暑いでぇ〜す。
しかも岐阜県には海がありません・・・
お互い、ガスパチョで頑張りましょう
ガスパチョ記事をトラックバックさせていただきました。よくわからなかったのでちょっと試してみたく。ごめんなさい勝手に。
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トラックバック、ありがとうございます
どんどん張ってください！
シェリー酒の記事や、生のフラメンコ情報などなど、けいこさんのサイトはとても勉強になるので、
また記事リンクさせて頂きますね。
よろしくお願いします。
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2008/07/19(土) 18:24:19 | DESDE JEREZ
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