ブロッコリーのクリームスープ

昨日の夕方、近所のおっちゃんが、畑からの帰りらしく、軽トラに乗って

お店にやって来た。

「とれたて、無農薬のブロッコリー、これはスープにするんだよ。ほれ！」

と、おおきな葉っぱにくるまれたブロッコリー？をくれた。

葉っぱを落すと、見慣れない薄緑色の玉が・・・　　大きめのカブくらいのサイズ。

フランス料理などでスープに使う、根セロリはスペインのメルカード（市場）でも

見たことがあるけど、これは初めて見ました。ブロッコリーのどこの部分なのでしょうか？

ご存知の方、教えてくださ~い　　　切ってみると、ホント、カブみたい。

確かに、ブロッコリーの茎の香りがします。

外側の皮は結構固いので、厚めにむいて、スープで煮込んで

ミキサーにかけ、生クリーム、バターを加え、塩こしょうで味つけしたら

おいしいブロッコリー？のクリームスープが出来上がりました

私たちのお昼ごはんの一品になりました。

美味しかったよ　おっちゃん、ごちそうさまでした

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