お米のサラダ―レシピ

 スペインではお米はパエリアやスペインのリゾットOLLA「オジャ」(おじやの語源！？）

などでよく使いますが、野菜の一種としてサラダにパラパラと入ってたりします。

種類もいろいろあって値段も安いし、お鍋で普通に炊いても十分美味しく食べられます。

 

今日は自宅でお米のサラダを作ってみました。

             Ensalada de arroz

 

 

作り方はとっても簡単！

オリーブオイルとワインビネガー、塩、こしょうで作ったドレッシングに

お好みの野菜やハムなどを合わせたものと、かために炊いて冷ましたたご飯をあえるだけです。

洋風チラシ寿司みたいでさっぱりして、美味いです。

いつも味を見ながら適当に作ってしまいますが、初めての方の為に

大まかなレシピをご紹介しておきますね。

ドレッシングの配合はお好みでどうぞ！

材料

　　米１合　　ドレッシング：オリーブオイル大さじ１〜２、ワインビネガー大さじ3、塩こしょう適宜

　　玉ねぎ1/6個、ピーマン１個、トマト１個、オリーブの実５〜６個、ハム

　　お好みでツナやコーンなどを加えてもOK

作り方

　　１．米はかために炊いて冷ましておく

　　２．野菜、ハムなどの具はすべて粗みじん切りにする

　　３．２の野菜とドレッシングの材料を混ぜて、１のごはんをさっと和えて出来上がり

 

ポイントは、ごはんを入れたら混ぜすぎないこと。残りごはんでもＯＫ！

上の写真は玄米で作ってみました。雑穀米などでも美味しくできそうですね。

お酢がけっこう入ってるのでお弁当にも良さそう

みなさんもぜひお試しください

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