スペイン料理でスローライフ

今日は、超簡単、だけど美味いきのこ料理を作りました。スペインではとてもポピュラーなメニューで、バルでもよく見かけます。
　
材料（２人分）

新鮮なマッシュルーム１パック　　にんにく１片　　鷹の爪1/2本　　白ワイン少々
オリーブオイル　　パセリみじん切り　　塩　　こしょう　　適宜
　
作り方
１．フライパンにちょっと多いかなーと思うくらいのオリーブオイルと、荒みじん切りにんにく、
　　パセリ、鷹の爪を入れ強火にかけます。

２．オイルが温まったら2つに切ったマッシュルームを加え、焦げないよう少しだけ火力を弱め塩こしょうで味付けして、全体に火が通ったら白ワインを加えアルコールとばして出来上がり！

　　　　　フランスパンにソースをつけて、さあ召し上がれ！

ポイント

　　シンプルな料理なだけに、火加減が決め手。にんにくが焦げないぎりぎりの強めの
　　火で一気に仕上げましょう。
　　しめじ、エリンギ、しいたけなど、お好みのきのこでもお試しください。

　

スペイン料理に使われるオリーブオイルの健康効果はとても幅広く、心臓病、動脈硬化、がんまで予防してくれる
有効成分が豊富にふくまれています。
女性にうれしい便秘予防効果、美肌効果も期待できそう！
体に良いことずくめのオリーブオイルを毎日のお料理に大いに取り入れましょう。

我が家では、朝のトースト、味噌汁や、納豆にも調味料感覚でバージンオイルを入れて
食べます。結構いけますよ。

というわけで、うちの食卓に登場する簡単メニューを随時紹介していきまーす。