キコがコスタブランカを始めたのは、今から２７年前、２９歳の時でした。
それまでは、まさしくフーテンの寅さんを地で行く様な、さすらいの人生を送っていました。
キコ ：「転々としてても、ちゃんと料理の仕事はしてたゾ〜！
それに、腹巻きもしてね〜よ！
」 あはっ！
怒っちゃった
子供のころから旅が大好きだったキコは、中学生の時、新聞配達をして稼いだお金で
自転車を買って、あちこち出かけるのが楽しみだった。
そのころから芽生えた旅心、もっと遠く、知らない国に行って、いろんな人々と出会い、
たくさんの事を体験してみたかった。
「そうだ！まずは東京に行って、写真家になろう。そうすれば世界を旅できる！」と思った。
多治見で小さな居酒屋を営んで、5人の子供を育てていた両親に余裕はなかった。
「そんな事でメシは食えん！
」と父親。
（
ここでＢＧＭはチャンチャカチャーン チャン・チャン・チャン チャ〜〜〜ン 
わかる？「いつ見ても、波瀾万丈」で〜す！）
高校卒業とともに、とにかく東京に出たかった彼は、なんとか父親を説得し、
調理師学校１年分の切符を手に入れることができた。といっても学費だけ。
念願の東京での生活は悲惨なものだった。生活費は夜、いろいろなバイトをしてなんとか賄った。
調理師学校を出た後の彼の軌跡は、謎が多いが、なんとか食いつないで生きていた。
しかし、蛙の子は蛙なのかな〜
料理を通して、自分らしさを表現する方法を模索し続けた。
「この前来たら、お店閉まってたから、またスペインに行ってるのかな〜、
と思ってたよ」 とか、
「やっと念願かなって、コスタブランカでお食事できました！
いつ来ても、お店やってなくて・・・」
などと、しばしばお客様に言われている、コスタブランカです。
確かに、お店を閉めて、スペインへは出かけます。
9年前の旅では、1年近くお店をお休みして
お客様には大変ご迷惑をおかけしました。
が、しかし！それ以降は地道に営業しております！！
スペインへは、2〜3年に1度、長くて1か月に止めております。
一昨日、ご来店下さったお客様には、こう言われました。
「知り合いから、あのお店、とうとう店閉めて、スペインに移住したらしいと
聞いたから、すっかり信じ込んで、去年の私のお誕生日も、クリスマスも
来なかったけど、どうしても食べたくなって、もしかして帰ってきてるかな〜
と思って、電話してみたら、繋がって良かった〜！」
ついに噂もここまで来てしまったか
皆さ〜ん、コスタブランカ、営業してますよ〜！！
お昼は完全予約制ですので、予約がない時は開けてませんけど、
夜は、定休日の月曜、第三火曜日以外は、ちゃんと開けてます。
スペインにはまだ移住してませーん！
念のため、ご予約のお電話いただけると幸いです。
��. 0572−24−0112
一番人気なのは、やはり、魚介類のパエリア
皆様のご来店、心よりお待ちしています
コスタブランカ 水野 kiko & blanca
かれこれもう２０年近く前になります。
職場の前に田舎にはたいそう珍しく、スペイン料理店がありました。
就職して4年、このままのフツーな暮らしに物足りなさを感じていた頃、
そのお店でスペイン語のレッスンが受けられると聞き、
以前から海外で暮らしてみたいと思っていた私は、
何かに惹き寄せられるように そのクラスに参加。
英語圏以外には目が向いていなかった当時の私には
スペインの、スペイン語圏のすべてがこの上なく新鮮で、
エキゾチックで魅力的 に感じられ、もうメロメロ〜！
☆というわけで、そのお店にお嫁に来て早20年☆
そのレストランの名は、スペイン料理店 コスタブランカ
コスタは海岸、ブランカは白いという意味です。
スペインの海岸線にはコスタ・なんとか、って名前がついてます。
リゾート地として名高いコスタ・デル・ソル、その東にはコスタ・トロピカル
西にはコスタ・デ・ラ・ルスなど。
実際にコスタ・ブランカという名前の海岸もあり、
行ってみたら、海岸が本当に白かったです！
